یكی از ضروریترین احتیاجات در صنایع لبنی مدرن، كنترل دمای فرآوردهها در هر مرحله از فرآیند است. گرم كردن وسرد كردن، رایجترین عملیاتها در صنایع لبنی میباشند. تبادل كنندههای حرارتی، وسیله انتقال حرارت به روش غیر مستقیم میباشند. اكثر عملیات حرارتی در صنایع لبنی به وسیله تبادل كنندههای حرارتی صفحهایPlate heat exchangerانجام میپذیرد. تبادل كنندههای حرارتی صفحهای (به صورت مخففPHE) به صورت دستهای هستند كه دریك قاب قرار داده میشوند. قاب شامل چندین دیواره جدا كننده است كه آنرا به قسمتهای مجزایی تقسیم مینماید.در این قسمتها عملیاتهای حرارتی مختلف مانند: عملیات “حرارتی اولیه“، حراتدهی نهایی و خنككردن انجام میپذیرد. محیط گرماساز آب میباشد و محیط سركننده نیز ممكن است آب سرد، آب یخ یا…باشد و بسته به نیاز درجه حرارت خروجی فرآورده، نوع محیط انتخاب میگردد.


در مورد شرکت بھساز ماشین

تاریخچه کارخانه شرکت بهساز ماشین در سال 1364 تأسیس و از سال 1368 فعالیت خود را با هدف تولید تجهیزات لبنی داخلی در زمینی به مساحت دو هزار متر مربع آغاز نمود. در ابتدا تولیدات این شرکت به ساخت تجهیزات ساده و سرویس دهی به ماشین آلات ساخت خارج از کشور محدود می شد، اما با گذشت زمان و همکاری با کمپانی های مطرح این صنعت چون GEA AHLBORN (در زمینه مبدل های حرارتی) ، RANNIE (در زمینه هموژنایزرها) ، LKM (پمپ‌های سانتریفیوژال) ، GEA Westfalia (سپراتور‌های مدل MSE برای صنایع لبنی) و DSS (ممبران فیلتراسیون) و همچنین به کار گیری نیروهای متخصص اقدام به ساخت تجهیزات و ماشین آلات پیشرفته لبنی، آبمیوه و نوشابه مورد نیاز داخلی نمود. مساحت زمین کارخانه در سال 1374 به واسطه استفاده از ابزارهای جدید و مکانیزه کردن برخی از بخش های تولیدی به ده هزار متر مربع با زیر بنای سه هزار متر و تعداد کارکنان به 70 نفر افزایش یافت. تولیدات شرکت بعد از سال 1375 سیر صعودی یافت و به تنوع محصولات شرکت نیز افزوده شد. در حال حاضر (از سال 1385) به دلیل نیاز به مساحت بیشتر به منظور افزایش خط تولید جهت کاهش قیمت تمام شده محصولات و همچنین ارائه خدمات پس از فروش جامع تر اقدام به ساخت کارخانه دیگری با مساحت سیزده هزار متر مربع و زیربنای هشت هزار متر در شهرک صنعتی پرند شده است.

محصولات دیگر شرکت بھساز ماشین